Superfood – KURKUMA

Ich liebe diese Farbe und den Geschmack!

Kurkuma ist aber nicht nur Gewürz und strahlendes Gelb, sonder kann unsere Gesundheit in vielen Bereichen unterstützen.
Schau dir hier den Beitrag dazu an.

Heute gibt es ein anderes KURKUMA Rezept

Ich benutze es für „Goldene Milch“ … also für eine Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) als heißes Getränk oder Gewürzpaste.

KURKUMA PASTE

6-7 Kurkuma Wurzeln
200 ml Wasser
>>> Schälen, klein schneiden und langsam zum kochen bringen. Nach ca. 2 Minuten pürieren und weiter köcheln lassen. So lange bis es eindickt.
(Für den Fall, dass es noch zu flüssig bleibt: Etwas Kurkuma Pulver hinzu geben)
3 EL Olivenöl einrühren
Danach etwas abkühlen lassen.

Folgenden Zutaten hinzu geben:
1 TL frisch gemahlenen Pfeffer
1 TL Honig
1/2 TL Zimt
1 TL geriebenen Ingwer (ganz nach 
Geschmack)

Paste in einem geschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren (ca. 14 Tage haltbar)

 

Die passende Ernährungsform

Anfang eines neuen Jahres sind es nicht nur die „guten Vorsätze“, sondern auch das nahende Frühjahr was uns zu einer gesünderen vitalen Ernährungsform bewegt. Im Winter ist etwas Speck ein guter Kälteschutz und eine prima Notreserve für schlechte Tage. ???? 😳 Halt, Moment mal! Ist das so?

Das Schlaraffenland macht uns fett, faul und schwach

Ja, der Kälteschutz und auch die Notreserven in Form von Körperfett sind ein Urzeitprogram, welches nach wie vor aktiv ist, ABER wir haben gute warme Kleidung, Zentralheizung und ein immer andauernde Nahrungsfülle, NEIN sogar ein Überangebot an Nahrung und Genussmitteln!!! Unser Körper ist allerdings von seinen Genen noch programmiert wie ein Steinzeitmensch, der diese Notreserven in Zeiten der Fülle angelegt hat, denn ein „Fastenzeit“ war zu Urzeiten ganz normal.

Wir sind uns denke ich einig, dass unsere Gene nicht für diese Nahrung- und Genussmittelflut, den Bürostuhl und andere neuzeitlichen Begebenheiten gemacht sind! Also streben wir einen gesünderen, natürlicheren Weg für uns an, damit wir lange fit und gesund leben.

Welche Ernährungform ist die passende für mich?

So sollte die Frage lauten!!! Und nicht: „Was ist die RICHTIGE Ernährungsform?“ Denn jeder ist anders, lebt anders, hat andere Bedürfnisse und kommt mit anderen Voraussetzungen. Um diese Frage zu klären und die neuen Wege für das Jahr zu ebnen, stelle ich hier und in den nächsten Beiträgen einige Sinnvolle und gesunde Ernährungsformen vor.
Du kannst selbst entscheiden, welchen Weg du wählst und wie intensiv Du Dich auf diese Chance einlässt.

Natürlich sauber

Der Trend des „Clean eating“ geht schon einige Zeit durch die Medien und ist definitiv eine wichtige und elementare Basis um seinen Körper gesund zu ernähren. „Sauber essen“ bedeutet nicht, das Gemüse besser zu waschen, sonder saubere, reine & natürliche Lebensmittel zu kaufen:

  • vollwertig
  • nicht industriell verarbeitet
  • überwiegend pflanzlich

Ich gehe noch einen Schritt weiter und sage: „Clean“ ist für mich auch:

  • frei von Chemie, Spritzmitteln, Pestiziden und Plastikbelastung
  • Möglichst regional und saisonal
  • Tierisches aus artgerechter Haltung (Bio, Weidehaltung, Wildfang, Freilaufend)

Diese sauber Basis sollte keinen Namen tragen, sondern eigentlich selbstverständlich sein!!!

Paläo – Steinzeiternährung ⭐️ ⭐️

Diese sehr beliebe Form bei Biohackern oder oft Männern…. eben für diejenigen, die FLEISCH essen wollen, ist Eiweißhaltung und Kohlenhydratarm. Ich halte diese Form für deutlich besser, als die allgemeinen Essengewohnheiten mit viel zu vielen Kohlenhydraten, Zucker und Zusatzstoffen etc… ABER und daher bekommt diese von mir auch nur 1 Stern, der Körper leidet unter dem höheren Konsum an tierischem Eiweiß stark. Anders als unter der Zuckerflut, aber er hat Mühe mit den entstehenden Purinstoffen, Harnsäure und anderen Stoffwechselabfällen (und entstehenden Säuren) fertig zu werden.
Dennoch ist diese Form erwähnenswert und ein guter Einstieg in eine Ernährungsumstellung.

Paläo ist eine Variante die auf Lebensmittel und Zubereitungsmethoden unserer prähistorischen Vorfahren basiert. Diese Methode stützt sich auf wissenschaftliche Erkenntnisse, dass sich unsere genetisch fast identischen Vorfahren mit dieser Ernährungsart durchgesetzt haben.

Paläo Fokus:

  • Gemüse
  • Fisch, Fleisch, Geflügel (Aus Weide- Freilandhaltung, Wildfang)
  • Eier (Bio)
  • gesunden Fetten (später mehr dazu)
  • Nüsse & Samen
  • Obst

Paläo verzichtet auf:

  • Getreideerzeugnisse
  • Zucker
  • Milchprodukte
  • Hülsenfrüchte
  • stark verarbeitet Fette
  • künstliche Zusatzstoffe

Fazit:

Der absolute Vorteil bei dieser Ernährungsform ist der totale Verzicht auf die herkömmlichen Kohlenhydrate wie Nudeln, Kartoffeln, Brot und Zucker, welcher unsere Figur auf Vordermann bringt, das Gehirn stärkt und uns fitter, wacher und Leistungsfähiger macht.
Auch eine Gewichtsreduktion ist mit dieser Variante sehr gut möglich.
Diese Vorteile kann man jedoch auch in den weiteren Ernährungsformen erhalten und mit noch weiteren körperlichen Spezialeffekten erweitern.

Vegan ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

Diese Variante hat wohl die letzten Jahre am meisten Wellen geschlagen und bei vielen eine starke Abneigung aufgebaut, da das Auftreten einiger eigener Verfechter nicht in das Weltbild hinein passte; weil es einfach zu „krass“ für sehr viele ist UND weil es oft als „nicht gesund“ dargestellt wird. Wissen ist hier die wahre Antwort und nicht der Klatsch und Tratsch in Zeitschriften oder im Bekanntenkreis.
Pommes mit Ketschup sind auch vegan, aber bekannter Weise wahrlich ungesund.

Vegan = 100% pflanzliche Ernährung sowie den Schutz vor Ausbeutung und Grausamkeiten an Tieren für Essen, Kleidung und andere Zwecke (Die vegan Lebensform geht also eigentlich über die Ernährung hinaus.)
Der beste, gesündeste und sinnvollste vegan Abstufung … bzw. eigentlich ist es das „high Level“ und die einzig wahre Umsetzung…. ist >PEACE FOODvon Rüdiger Dahlke (Es gibt viel Bücher, auch Kochbücher, die die Hintergründe vertiefen und inspirieren)

Vegan Fokus: (rein die Ernährung betrachtet)

  • Gemüse/ Obst
  • pflanzliche Eiweißquellen
  • Vollwertige Getreideprodukte
  • Nachhaltigkeit

Vegan verzichtet auf:

  • alle tierischen Produkte (von Fleisch, über Milch, Eier, Honig…)
  • Chemie im Essen
  • Industriezucker
  • verarbeitete Kohlenhydrate

Fazit

Vegan Ernährung ist eine sehr gesunde Form für Körper und Geist, jedoch nur, wenn es mit Wissen und Verstand umgesetzt wird. Verzicht allein auf tierisches macht uns nur teilweise gesünder, denn Zucker, Weißmehl und Co sind auf andere Weise gesundheitsschädlich, jedoch Vegan.
Wer sich auf die „Peace Food“ Seite begibt, wird schnell eine Leistungsverbessung, Wohlsein und Leichtigkeit verspüren. Zur Gewichtsreduktion ist es ein meist langsamer gesunder Weg, aber möglich.
Der Fokus liegt definitiv auf der langfristigen Gesundheit & Lebensenergie!

Es folgen:

Keto ⭐️ ⭐️ ⭐️ (⭐️ ⭐️)
Vegetarisch ⭐️ ⭐️ ⭐️
Pescetarisch ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
basisch in Balance  ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
Fasten ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ (⭐️)

MÄNNERSACHE 2: Sport ist Mord, Bierbäuche & Männerballett

Ein Mann ohne Bauch ist (k)ein Mann

Männer ohne Bauchfett sind gesünder, fittter und statistisch weniger gefährdet an einem Herzinfarkt zu sterben.
Warum also tragen viele Männer mit Stolz ihren „Ranzen“ vor sich her?

Der pralle Bauch ist eine Mischung aus
Fett, Wasser und Schlacken (abgelagerter Müll). So füllen sich die „Mülldeponien“ immer weiter, durch falsche ungesunde Ernährung, wenig Bewegung und kaum entgiftende Maßnahmen. Dabei verschlechtert sich der Gesundheitszustand des Mannes Jahr für Jahr und das Risiko steigt.

Check
Finde hier heraus welche Hauptverursacher es in deinem Alltag gibt:

  • täglich oder jeden 2. Tag min. ein Bier
  • weniger wie 1,5 Liter Wasser pro Tag
  • 2 mal oder öfter Süßigkeiten, Kuchen oder Ähnliches pro Woche
  • min. 2 mal pro Woche alkoholische Getränke
  • min. 2 mal pro Woche Fleisch, Geflügel oder Wurst
  • täglich mehr als 1 Tasse Café
  • Täglich Milchprodukte, wie käse, Joghurt, Quark usw
  • verzichtest du lieber auf das Gemüse und isst mehr Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Brot?
  • wenn Sport, dann aber richtig. Vollgas beim Laufen, Radl, Tennis oder sonstigem

 

Männerballett

urs
Urz Zumstein – bodybuilding Meister Ernährt sich basisch mit P. Jentschura

Allgemein sind Männer nicht gerade berühmt für ihre Beweglichkeit und dies ist nicht nur Hormonbedingt, sondern hauptsächlich ein Ablagerungsproblem sowie die Abneigung sich zu Dehnen. Die nicht ausscheidbaren Gifte und Stoffwechselabfälle lagern sich gerne auch an den Sehnen, Bändern sowie in den Gelenkkapseln ein. Diese Ablagerungen sind ähnlich wie kleine Kristalle und sind somit „Sand im Getriebe“ und machen die Strukturen brüchig, unflexibel und hart.
Durch konsequentes Flexibilitätstraining (Dehnen und Mobilisation) kann dieser Prozess aufgehalten und auch verbessert werden, jedoch mit den Jahren steigt meist (wenn MANN nichts dagegen unternimmt) der Säure und Schlackepegel immer weiter an.
Meniskusschaden, Sehnenverletzungen oder andere Gelenksbeschwerden sind vorprogrammiert.

Geht MANN bewusster mit seinem Körper um und pflegt die Strukturen durch gesunde basenbildende Ernährung und basische Anwendungen (Z.B ein Fußbad) so werden die Gelenke wieder geschmeidiger und freier.

 

Sport bis zum umfallen
Sport ist Mord, trifft auf so manchem Tennisplatz, beim Marathonlauf oder sonstigen sportlichen Highlights zu, denn die säurelastige Ernährung gepaart mit Bewegungsmangel werden am Abend, nach dem stressigen Job, mit einer intensiven Sporteinheit ausgeglichen. Aber ein Ausgleich ist das für den Körper in keiner Weise!!! Ganz im Gegenteil, der intensive überehrgeizige Sport erzeugt noch weitere Säuren.
Sind alle Puffer (Mineralstoffdepots in Haaren, Knochen, Gefäßwänden usw. …) verbraucht und der Säurepegel steigt in Muskeln und Geweben weiter an. So auch im Herzmuskel. Sinkt hier der PH Wert drastisch, so kann das Herz keine Leistung mehr erbringen und setzt aus. Im Falle das Herzanfalls auch evtl. endgültig, als plötzlicher Herztod bekannt.

Bist du übersäuert? Mach den Test Säuretest

 

Der Auftrag an den MANN:

  • gezieltes und bewusstes Training mit Kraft-, Ausdauer-und Flexibilitätsförderung
  • basenbildende Ernährung
  • basische Anwendungen um den Körper von Giftstoffen und Schlacken zu befreien

Du willst es richtig machen? Effektiv und gezielt angehen? Dann melde Dich bei mir und ich erstelle einen individuellen Ernährungsplan für Männer. Einfach und leicht umzusetzen, aber mit schnellem Erfolg.

 

portrait

BE IN BALANCE  🙂

Landi Wilke